Vous souhaitez vendre votre fonds de commerce d’épicerie fine ? Les informations suivantes permettront de faciliter la vente de votre boutique.
Le secteur de l’épicerie fine connaît un essor considérable du fait de ses caractéristiques : c’est l’un des rares endroits où l’on trouve des produits spécifiques, identitaires et haut de gamme. En 2009, un chiffre d’affaires à hauteur de 1,75 milliard d’euros a été réalisé au niveau de ce secteur.
La première étape consiste à évaluer votre fonds de commerce d’épicerie fine. Son estimation est réalisée en fonction de votre type d’activité : épicerie fine indépendante ou appartenant à une chaîne d’épiceries fines. Son évaluation repose également sur les matériels, le local et surtout la clientèle. Cette dernière est essentiellement composée de consommateurs avertis qui cherchent des produits particuliers comme les produits du terroir et les produits biologiques. La valeur de votre fonds de commerce d’épicerie fine se fixe entre 23 et 50 % de votre chiffre d’affaires TTC annuel.
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