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DOSSIERS INDEPENDANTS

CONSEIL - PASSER DU LOCAL AU MONDIAL ! COM..MU..NI..QUER, les 4 syllabes du maître mot de la civilisation consumériste se déclinent sous plusieurs formes. Pour les commerçants, si la communication locale reste d’actualité, la présence sur Internet ouvre un monde de prospection qui peut donner accès à un nouvel eldorado. Les spécialistes l’affirment : Internet devient incontournable quel que soit le domaine d’activité. Le bilan 2006 du e-commerce en France constate un élargissement de la clientèle et du marché : plus de 12 milliards d’euros dépensés... Vente de commerce Informatique Revue PIC-INTER - n°305 - Juillet - Août 2007
CONCEPT - CAFE POMME >> UN CONCEPT A TOMBER DANS LES POMMES Les pommes de Reinette, pommes d'Api et autres Melroses, ont trouvé leur jardin d’Eden au café pomme à Bordeaux. Elles se déclinent dans tous leurs états et à toute heure de la journée. Traditionnellement il n’est, à Bordeaux, bon bec que du vin. Pourtant, depuis peu on s’intéresse à la pomme grâce à Nicolas et Arnaud Barde. Elevée à l'état de précepte, ils la décline dans tous les plats, sous forme de boissons, et ce à toute heure de la journée. Les deux frères ont ainsi réhabilité ce fruit banalisé malgré ses 1 081 variétés... Vente de commerce Alimentaire Revue PIC-INTER - n°305 - Juillet - Août 2007
COMMERCANT - COUTURAMA >> UNE HISTOIRE DE MACHINES Couturama se positionne sur un marché de niche : la machine à coudre et ses accessoires. Ses produits phares : Bernina, Silver et… la Couturama. La cinquantaine triomphante, Jean Demeyère a ce qu'on peut appeler une personnalité bien trempée. La vie professionnelle de ce natif du Nord a été orchestrée autourde la machine à coudre. Mais comment raconter son parcours sans passer par l’histoire de la famille Demeyère. Sa première rencontre avec la descendante de la «couseuse» date de 1973 lorsqu’il intègre l’entreprise ... Commerces en vente Electroménager Revue PIC-INTER - n°305 - Juillet - Août 2007
COMBIEN ÇA CÔUTE? - BUSINESS PLAN : LE NERF DE LA GUERRE Outil de communication et de management, le Business Plan est l’indispensable support pour présenter un projet de création aux futurs financiers. Souvent perçue comme rébarbative, la réalisation d’un Business Plan est pourtant un des actes décisifs dans un projet d’entreprise. Un acte qui permet au créateur.. Revue PIC-INTER - n°304 - MAI - JUIN 2007
CONCEPT - FLOWERBOX Thibaut de Breyne et Philippe Tisserand défient les lois de la gravité avec la Flowerbox. Les deux associés plantent des graines pour faire pousser des tableaux. La tête de Thibaut de Breyne est pleine de fleurs depuis son adolescence à Lyon, une main verte qu’il a conservée et entretenue... Revue PIC-INTER - n°304 - MAI - JUIN 2007
SECTEUR - UN OEIL DERRIÈRE CHAQUE PORTE La peur accrue du cambriolage bénéficie aux acteurs de la sécurité. Pourtant, le taux d'équipement des ménages en système de sécurité reste très limité. Les vacances d’été approchant, de nombreux Français s’absentent de leur domicile avec une idée en tête : le cambriolage... Revue PIC-INTER - n°304 - MAI - JUIN 2007
COMMERÇANT - LIBRAIRIE DE LA MODE Murcia Prada, Christian Lacroix, Jean-Paul Gaultier et beaucoup d’autres, concourent à la gloire de la haute-couture. Depuis le 2 janvier 2007 la Librairie de la Mode assure leur éternité, ainsi qu’à tous les designers, stylistes, chefs de produits et amateurs branchés qui hantent les murs de ce temple de la mode, le premier en France. Revue PIC-INTER - n°304 - MAI - JUIN 2007
PATRON COMMERÇANT - VOYAGEURS DU MONDE En dix ans, ses repreneurs ont mené cette agence atypique au sommet. Numéro 1 du voyage sur-mesure , le tour opérateur est l’une des plus belles réussites du tourisme français. Décors en bois blond, grands bronzes chinois dressés au milieu du mobilier tropical, peintures orientalistes habillant les murs : chez Voyageurs du Monde (VDM), le dépaysement commence en franchissant le seuil de l’agence. On ne dit pas «agence», d’ailleurs, mais... Revue PIC-INTER - n°304 - MAI - JUIN 2007
CONSEIL - RASSURER DES CONSOMMATEURS INQUIETS Dans la plupart des commerces on parle label bio, développement durable, commerce équitable. Effet de mode ou prise de conscience ? Un peu des deux sans doute ! Les ressources en poissons décroissent. La température grimpe. le niveau de la mer monte de 3 mm par an exposant les territoires côtiers aux raz-de-marée et aux inondations. Les nappes phréatiques... Revue PIC-INTER - n°304 - MAI - JUIN 2007
AVIS D'EXPERT - MICHEL KAHN Depuis plus de 30 ans, Michel Kahn a acquis une expérience unique des réseaux, autant théorique que pratique. Aujourd’hui il est conseiller, fondateur, vice-Président, auteur... Après mes études dentaires, j’ai fait un stage en Allemagne dans une entreprise qui gérait un réseau de... Revue PIC-INTER - n°304 - MAI - JUIN 2007
SAGA - VARAGES - De la Terre vient la faïence La faïence en Provence, c’est une longue tradition qui se perpétue depuis le néolithique... 1695, à Varages, quand l’argile et le sable devenaient faïence, une marque éponyme naît et gardera son aura pendant plus de trois siècles. La Provence est le pays de la poterie et de la faïence avec des lieux aussi célèbres que Moustiers, Biot, Vallauris, Varages... Revue PIC-INTER - n°304 - MAI - JUIN 2007
SECTEUR - Commerce on-line ou off-line? Nos concitoyens ont de plus en plus confiance dans le commerce en ligne. 45% des internautes, soit 10,6 millions de personnes, ont effectué un achat sur Internet en 2004 contre 38% en 2003. Les craintes, principalement celles liées à la communication des coordonnées bancaires, cèdent. Il faut dire que les banques prennent à leur charge les possibles fraudes à la carte bancaire, tout au moins les plus évidentes. Revue PIC-INTER - n°292 - Mai- juin 2005
COMMERCE DU MOIS - Le NOZ VAD parie sur le cœur de la Bretagne Situé à Carhaix Plouguer dans le Kreiz Breizh (le centre de la Bretagne), le Noz Vad (bonne nuit en breton) a constitué un micro-événement lors de son ouverture le 5 juin 2002 : Ici, les clients sont immergés dans la culture bretonne, la vraie. Dès qu’ils passent la porte de l’établissement ils découvrent les broderies des fauteuils, canapés, rideaux et couvre-lits représentant des binious, bombardes et cornemuses. Revue PIC-INTER - n°292 - Mai- juin 2005
CONSEIL - Equiper son magasin : Nouvelles techniques, nouvelles réglementations Avec l’Europe, être commerçant devient de plus en plus complexe. Les réglementations sont draconiennes mais on ne peut demander à un commerçant de tout connaître», affirme Bernard Theobald, Délégué Général de Perifem, Association technique du commerce et de la distribution. «Notre association travaille en partenariat avec Euro-Commerce sur les grands enjeux de demain : le traitement des déchets et les économies d’énergie.» Revue PIC-INTER - n°292 - Mai- juin 2005
SECTEUR - La Grande Récré joue dans la cour internationale En rachetant trois enseignes, Jean-Michel Grunberg, son fondateur, a créé Ludendo, l'un des leaders français du marché du jouet. Objectif : devenir le numéro un européen à l'horizon 2010, avec plus de 500 magasins. Revue PIC-INTER - n°301 - Nov - Dec 2006
SECTEUR - Stéphane HEILIGENSTEIN est sur la voie du prix d'excellence Cet automne, la maison Heiligenstein a fêté ses 40 ans. Quarante années de pâtisserie familiale transmise de père en fils. Rencontre avec la deuxième génération. Revue PIC-INTER - n°301 - Nov - Dec 2006
SECTEUR - Depôt-vente - un marché porteur et convoité Les dépôts-ventes explosent. L'achat d'occasion séduit toutes les tranches d'âge et toutes les catégories de revenus. La femme et le petit enfant applaudissent. L'homme est plus dubitatif. Revue PIC-INTER - n°301 - Nov - Dec 2006
CONCEPT - PRINCESSE YENNEGA - Le lien entre passé et présent Marie Masi, passionnée des autres, du monde et de l'art, travaille pour la reconnaissance des artistes. Le respect et le talent sont deux mots qui lui vont bien. Revue PIC-INTER - n°301 - Nov - Dec 2006
DOSSIER - Un statut pour les conjoints de l'ombre Près de 200 000 époux sont concernés par le décret sur le statut du conjoint collaborateur. Il vise à sécuriser des situations, souvent fragilisées, suite à un changement de situation familiale, décès, maladie, retraite ou divorce.
CONCEPT - Les confituresde la Reine Christine Bouille ronde, regard brillant, fraîcheur de fruit frais, Christine Ferber, 44 ans, a l’air d’une adolescente revenue d’une balade dans un verger alsacien. Elle raconte avec délectation son histoire semée de belles et bonnes choses. Elle naît et grandit à Nidermorschwihr, un petit village connu pour son église du 13ème siècle dont le clocher vrillé est unique en France, ses maisons anciennes arborant quelques-uns des plus beaux balcons de bois et oriels de la région. Revue PIC-INTER - n°292 - Mai- juin 2005
SAGA - PARABOOT La qualité marche toujours Depuis 1919 et la naissance de la première chaussure à semelle de latex, la famille Richard-Pontvert édifie avec patience la légende Paraboot, jusqu’à faire de cette affaire familiale une valeur sûre du luxe. Rencontre avec une dynastie qui a mis la chaussure au rang des beaux arts. Revue PIC-INTER - n°292 - Mai- juin 2005
CONSEIL - Fournisseurs : connaître et éviter les pièges La communication sur le point de vente n'est pas réservée aux grandes enseignes ou à la grande distribution. Elle est aussi la préoccupation des commerçants indépendants qui doivent l'associer à leur stratégie commerciale. Savoir donner des informations, susciter la curiosité, déclencher l'acte d'achat : telles sont les fonctions de la PLV / ILV. Et, toutes les possibilités existent. Revue PIC-INTER - n°288 - Septembre - Octobre 2004
CONSEIL - Jean-Baptiste GODIN : entrepreneur social Godin ? Une marque vertueuse qui enchante la vie des Français depuis plus de 150 ans. Jean-Baptiste Godin ? L''inventeur des poêles Godin et le concepteur du Familistère. Histoire d''un brasseur d'idées et d'une entreprise qui a vécu sur les généreux principes de son créateur... Revue PIC-INTER - n°288 - Septembre - Octobre 2004

SECTEUR - Restauration à thème : diète pour certains, festin pour les autres
Ouvrir un restaurant à thème ? Plus que tout autre pays, la France se prête à ce projet. Pour l'aspect gustatif, la réputation de l'Hexagone n'est plus à faire. Les saveurs raffinées de ses produits, la multiplicité et l’originalité de ses cuisines, le savoir-faire de ses grands maîtres sont mondialement connus...
Revue PIC-INTER - n°288 - Septembre - Octobre 2004

COMMERCE DU MOIS - BERNARD WARAIN “LE 21” : le goût du risque… calculé
Bernard Warain est un homme qui sent les choses et regarde devant lui. Un coup d' oeil sur son parcours d'entrepreneur le confirme : tout lui a réussi depuis son arrivée chez Hédiard jusqu'à l’ouverture de l’espace Le “21” au Mans...
Revue PIC-INTER - n°288 - Septembre - Octobre 2004

CONSEIL - Fournisseurs : connaître et éviter les pièges
Référencements, prix, délais, garanties, clauses diverses… Rien de plus banal ! Banal en apparence. Dans certains cas, la relation avec un fournisseur peut virer au cauchemar. Comment naissent, vivent, ou meurent ces relations ? Comment déjouer des pièges parfois mortels pour l’entreprise ?
Revue PIC-INTER - n°287 - Juillet - Août 2004

CONSEIL - ROCHE-BOBOIS : une entreprise familiale en mouvement
Ils ont travaillé leur offre, leur produit et leur distribution. Les dirigeants du groupe Roche-Bobois témoignent que l’on peut réussir sur un marché en dent de scie. Histoire de deux familles que rien ne prédestinaient à se rencontrer.
Revue PIC-INTER - n°287 - Juillet - Août 2004

SECTEUR - Du camping à l’hôtellerie de plein air
La vie d'un gestionnaire de camping pourrait faire rêver : quatre mois de travail pour huit mois de repos. La réalité quotidienne est bien différente. Connaissances juridiques et administratives, compétences en management, animation, gestion, expérience des relations humaines, disponibilité, moyens financiers : l’amateurisme n’est pas de mise.
Revue PIC-INTER - n°287 - Juillet - Août 2004
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COMMERCE DU MOIS - La maison de l’astronomie, pour les amoureux du ciel
Il a travaillé ses produits et sa distribution : Yves Delaye, aux commandes de la Maison de l’Astronomie témoigne que l’on peut avoir la tête dans les étoiles et grandir dans un commerce de niche.

CONSEIL - Le hard discount
va-t-il envahir l’économie ?
Longtemps considérés comme des magasins pour "pauvres", les hard-discounts alimentaires ne sont plus seuls aujourd’hui. Textile, voyage, coiffure, location de voitures, bricolage… c’est aussi la guerre des prix. Ce phénomène s’installe à une époque de surabondance et il a encore des marges de progression dans l’Hexagone...
Revue PIC-INTER - n°286 - Mai - Juin 2004

CONCEPT - No Stress Café
La formule du bien-être
Un savoir-faire commercial, un management amical, un concept inédit. Voici les ingrédients qui ont fait son succès. Entretien avec Sophie Marrec, au fond du No Stress Café...
Revue PIC-INTER - n°286 - Mai - Juin 2004
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SECTEUR - Du camping à l'hôtellerie de plein air
La force de l’hôtellerie de plein air tient à ce qu’elle occupe deux créneaux : celui des amoureux de la nature partisans d’un camping simplifié et celui des adeptes d'hébergements variés implantés sur un espace naturel favorisant des vacances actives en plein air. Mais plus que le choix de la structure, le lieu d'implantation est déterminant pour son avenir...
Revue PIC-INTER - n°286 - Mai - Juin 2004

CONSEIL - Faire sa publicité sans se ruiner
Comment se faire connaître ? Comment attirer le consommateur sur le point de vente et le fidéliser ? Comment déclencher l’acte d’achat ? Plus que jamais, faire de la publicité est devenu indispensable. L'idéal est de bien choisir les supports les plus adaptés… mais sans se ruiner....
Revue PIC-INTER - n°285 - Mars - Avril 2004

SAGA - ARC INTERNATIONAL de l’entreprise artisanale au groupe de renommée mondiale
Créée en 1825, la petite verrerie artisanale produisait 35 000 pièces par jour. Aujourd’hui, Arc International en fabrique près de 170 millions chaque mois. En s'adaptant et en innovant, le groupe industriel a su conquérir le monde...
Revue PIC-INTER - n°285 - Mars - Avril 2004

SAGA - Produits recyclés : un concept porteur pour les commerces
Vieux papiers, chiffons, verre, ferraille, bois : il existe une nouvelle vie pour les déchets. Des entrepreneurs imaginatifs ont investi le marché. " Rien ne se perd, tout se transforme " pourrait être leur devise. Le concept de produits recyclés couvre des domaines divers, parfois complexes et souvent méconnus...

COMMERCE DU MOIS - 1.2.3. FAMILLE : Mise sur le jouet éducatif
Mi-commerçante, mi-artiste, Odile de Langalerie vend des jeux et jouets traditionnels et éducatifs. Géniale dénicheuse, cette commerçante cultive une véritable éthique de son métier...
Revue PIC-INTER - n°284 - Janvier - Février 2004

COMMERCE DU MOIS - CENTRE DE GESTION AGREE : conseils collectifs pour indépendants
Le Centre de Gestion Agréé est un lieu de rencontre entre experts-comptables, représentants de Chambres de Commerce et de Métiers et d'adhérents chefs d'entreprise. Comment tirer le meilleur parti des services offerts par un CGA ?
Revue PIC-INTER - n°284 - Janvier - Février 2004

SAGA - REGINALD ALLOUCHE (KOT) Maigrir par plaisir
Dans la catégorie " petite entreprise deviendra grande ", Kot fera date. Une belle ascension due à une nouvelle approche du surpoids. Pour gagner la bataille, Reginald Allouche a choisi les armes du plaisir...
Revue PIC-INTER - n°284 - Janvier - Février 2004

SECTEUR - 57 millions de clients
Ils aident à vivre. Ils font sourire. Ils font du bien au moral. Il existe une relation étroite et sentimentale avec eux. Ce sont 57 millions d'animaux familiers, présents dans un foyer sur deux, qui font progresser un marché en excellente santé...

SECTEUR EN VUE - HYGIENE-BEAUTE : le marché suit la courbe de l’espérance de vie
Le marché de l'hygiène-beauté se porte bien. Des thèmes sont aujourd'hui prioritaires pour les français : la santé, la beauté et la forme. Et, avec une espérance de vie bien plus importante que celle de leurs parents, nos concitoyens représentent un formidable potentiel pour les professionnels du secteur...
Revue PIC-INTER - n°282 - Septembre - Octobre 2003

COMMERCE DU MOIS - ALICE DÉLICE : L’art de vivre dans sa cuisine
Peut-on avoir des bonnes idées pour attirer une clientèle toujours plus exigeante dans un univers très concurrentiel ? Des ustensiles au cours de cuisine en passant par la bibliothèque culinaire, tour d'horizon d'un magasin entièrement dédié à la convivialité et au plaisir de la table...
Revue PIC-INTER - n°282 - Septembre - Octobre 2003

SAGA - LACOSTE : l'âme du crocodile
René Lacoste, surnommé l'alligator, ne se doutait pas qu’un jour le crocodile deviendrait la marque préférée des Français. Success story d'une marque septuagénaire au logo mondialement connu...
Revue PIC-INTER - n°282 - Septembre - Octobre 2003

CONSEIL - Créer l'évènement pour se singulariser
Animations commerciales, démonstrations de produits, cartes de fidélité, PLV et autres promotions sont des moyens efficaces pour convertir le curieux en client et déclencher l'acte d'achat. Comment attirer en dehors pour convaincre en dedans...
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CONCEPT - Avec BARS & CO chaque bière à son bar
Le dynamisme du leader du bar à thème devrait contraindre toute la profession à revoir sa copie. Renouvelé, sur du marché – les bars à thème – s'est ouvert à de nouveaux concepts, plus modernes. Les bars déclinent leur nom sur six thèmes différents. Qui dit mieux ?

SECTEUR EN VUE - Equitable, éthique, le commerce socialement correct
En 2002, 34% des Français déclaraient connaître le commerce équitable contre seulement 9% en 2000. Le consommateur est de plus en plus responsable face à l'acte d'achat. Le citoyen apparaît derrière le chaland. Les enseignes mettent de l'éthique dans leurs linéaires. Un mouvement de conscience qui n'est pas près de baisser...
Revue PIC-INTER - n°281 - Juillet - Août 2003

COMMERCE DU MOIS - Canal Bio le supermarché du bio
Sucess-story pour Olivier Mugler, un homme peu connu mais qui a du poids. En plus d'être un créateur, il a des compétences dans le domaine de l'agriculture biologique, de l'horticulture, du marketing…et un vrai talent de gestionnaire...
Revue PIC-INTER - n°281 - Juillet - Août 2003

SAGA - FOLIES D'ENCRE "la création passe par l'indépendance"
Choix des ouvrages, recherche d'une convivialité, conseils aux lecteurs, organisations d'animations : toute une stratégie qui permet à Jean-Marie Ozanne de garder son indépendance. Il fait le point sur le métier de libraire, où pour réussir, il ne suffit pas d'aimer passionnément la littérature...
Revue PIC-INTER - n°281 - Juillet - Août 2003

CONSEIL - Comment se protéger face à la concurrence ?
Il existe divers moyens d'imiter un concurrent. Dans un métier où chacun épie le voisin, protéger ses innovations est donc vital. Des moyens existent, préventifs et répressifs...
Revue PIC-INTER - n°281 - Juillet - Août

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