La franchise Pascal Caffet


Pascal Caffet

Résumé de la société

Activité
Pâtisserie, chocolaterie haut de gamme.
Forme juridique
SAS
Capital (en €)
869 999,50
Registre du commerce
RCS de Troyes B 950 283 374
Création de l'enseigne
1979
Création du réseau
2011

Historique

Créée en 1979 par Bernard Caffet, la maison Caffet est reprise en 1986 par son fils Pascal Caffet, l’un des Meilleurs Ouvriers de France. Cette entreprise à taille humaine a su s'agrandir en innovant perpétuellement tout en préservant un savoir-faire qui a fait la renommée de la Maison. Pascal Caffet est un maître chocolatier passionné qui a obtenu le titre de champion du monde des métiers du dessert à Milan en 1995. En 2009, la Maison Fauchon est devenue actionnaire de la Maison Caffet, ce qui a permis à l'entreprise de se doter d'un laboratoire de production à la pointe de la modernité. En 2009, la Maison a opté pour la franchise pour asseoir son développement à l'étranger avant d'ouvrir sa première boutique franchisée en France en 2011.

Accès au réseau

Durée du contrat (en année)
7 ans (renouvelable)
Droits d'entrée (en €)
20 000€ HT
Redevances directes
3 % du CA HT
Redevances publicitaires
2 % du CA HT (au titre de la redevance de communication)
Formation
3 semaines de formation. Possibilité de la faire avec un salarié.

Nombre d'unités 2014

Pays France Etranger
Unités propres 4 0
Franchises 6 1
Création de franchises dans l'année 2

Chiffre d'affaires

5 345 894 € en 2015

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